1 Şubat 2019 Cuma

Balkabaklı Cheese Cake


Cheese Cake'i normalde borcama tek parça halinde yapıyordum. Son zamlardan sonra, bazı ürünlerin paketlerini küçültüler biliyosunuz. Burçak bisküvide bu ürünler arasındaymış. Karışımı yaptım, bir baktım borcam büyük geldi :/ Demokraside çareler tükenmez diyerek bu minik borcamları kullandım. Aslında servis açısından iyi oldu:) Eğer sizinde daha önceden yaptığınız bisküvili tarifleriniz varsa, bu durumu göz önünde bulundurun derim:) (Tariften 7 adet çıktı, zorlarsanız 8 olur)

Malzemeler:
- 1 paket burçak bisküvi,
- 1 kutu labne peynir (200 gr),
- yarım çay bardağı  + 2 yemek kaşığı toz şeker ,
- 3 yemek kaşığı tereyağ,
- yarım çay bardağı yoğurt,
- 2 yumurta,
- 1 paket vanilya,
-2 dilim bal kabağı tatlısı

Sos Malemeleri:
- yarım kilo bal kabağı tatlısı
- 1 tatlı kaşığı nişasta,
- yarım çay bardağı su,

Cheese Cake'in Yapılışı:
Bisküvileri un kıvamına gelene kadar ezin veya rondodan geçirin. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını bisküvilerin üzerine ekleyip, iyice birbiriyle karışana kadar yoğurun. Tart kalıbınıza veya uygun boyuttaki kabınıza hazırladığınız bisküvileri düzgün bir şekilde yerleştirin. Buzdolabına koyarak bir saat kadar bekletin. Başka bir kabın içinde yumurtaları ve şekeri koyarak çırpın, karışım köpük kıvamına gelince labne peyniri, yoğurdu, 
vanilyayı koyup, iyice çırpın. en son bal kabağınıda püre yaparak ekleyin ve son bir ke çırpın. Elde edilen karışımı, buzdolabından çıkardığınız bisküvilerin üzerine dökün ve önceden ısıtılmış ılık fırında 175 derecede 30 dakika pişirin. Fırından çıkarttığınız keki soğumaya bırakın. 

Üzerindeki Sos'un Yapılışı:

Bal kabağı tatlısını püre haline getirin. İçerisine nişasta ve suyu ekleyin ve bir taşım kaynatın.Sosu soğumaya bırakın ve kekin üzerine ekleyin. Cheese Cake'inizi en az  4-5 saat, mümkünse 1 gün buz dolabında dinlendirin. Afiyet olsun:)

1 yorum:

Ev Yapımı: Çilekli Puding

Süt içmeyi sevmeyen miniklere ev yapımı alternatifler:) Benim oğlum ve arkadaşı pek sevdiler:)) Bu işin, üzücü olan tarafı ise  çil...