4 Ekim 2011 Salı

Evde Ekşimek Yapımı


Bu hafta sonu kuzenimin nişanı nedeniyle halamdaydım. Halam, o hengame içerisinde sütü kaynatamadığı için sütü bozulmuş. Halam da bozulan sütü dökmek yerine, ekşimek yapıp değerlendirdi. Ben kapalı süt kullanıyorum ama bu fikri bilmeyenler için paylaşmak istedim.


Yapılışı: Bozulan süt kaynatılır. Arzuya göre içerisine yoğurt eklenir. Dibe çöken karışım, soğuduktan sonra, ince bir tülbente konularak süzülmesi beklenir ve ekşimek kullanıma hazır hale gelir. Loru, ister tatlı yapın, ister börek içi, isterseniz de kahvaltılarda bir peynir çeşidi olarak kullanabilirsiniz. Süzülen suyundan börek de yapılıyormuş, onuda öğrenip yazarım sizlere.

Afiyet Olsun.

12 yorum:

Erguvan Vakti dedi ki...

Bayılırım böreğine,sevgiler:)

okuyan dedi ki...

ben bilmiyordum çook teşekkürler:)
sevgiler...

HerbiRenk dedi ki...

Erguvan Vakti---> kıvırma diye bir börek var ben de onun içinde çok seviyorum:)

okuyan---> o zaman sevindim:))sevgiler:)

Aslı dedi ki...

Ekşimik biliyorum ama nasıl yapıldıgını bilmiyordum :) özellikle evde, denemek lazım..böregini yedim, güzel oluyor..

kuccukkurba dedi ki...

Çok lezzetli oluyor her ne kadar bozulmuş sütten de yapılsa, elinize sağlık :)

HerbiRenk dedi ki...

Aslı---> :)) eğer süt bozulursa bence de denemek lazım:)) afiyet olsun:)

kuccukkurba--->:))süt bozulunca peynir çeşidi oluyor işte:)))

two of us dedi ki...

ben de ismi "ekşimik" diye biliyorum. hem birilerini de ben kutlayayım ya. nişan varmış, tamamına erer umarım:) oh be kutlana kutlana göl olacaktım:))

(two)

HerbiRenk dedi ki...

two of us---> bunun bir çok ismi var, ekşimek, ekşimik, çökelek, lor başka bir şey daha duymuştum ama unuttum onu:)

kuzenler için; Allah tamamını erdirsin çok mutlu olsunlar:)) senin için; kutlama ağacı gibi olmuşsun birde böyle nişan falan olsa bir düşün sen halini eheueh:))

Amin dedi ki...

Cox gozel...

two of us dedi ki...

ya aslında her yazının bir kutlanma konseptine dönüşmesi çok istediğim bir şey değil. kocaman bir yazı heba oluyor, kutlamaya odaklanılmasından. tahmin edersin bu hissi.
:)

HerbiRenk dedi ki...

Amin--->:)) bozulan süt değerlenmiş oldu

HerbiRenk dedi ki...

two--->evet anlayabiliyorum:)) ve de çok haklısın:s ama herkes sevinmiş gördüğün üzere:))

Yorum Gönder

Anladıklarımız Değişir mi?

Bir yazı yazsam... ya da daha basiti bir cümle... sonra zaman geçse... dönsem bir daha okusam... aynı mı olur anladığım? Onca zaman,...

 
Copyright 2009 HerbiRenk